キッチンの歴史を読み解く

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キッチンの歴史やシステムキッチンの普及などについて

システムキッチンの土台となったステンレス流し台

まずはキッチンの歴史について少し。

ステンレス流し台のが初めて日本で設置された日をご存知ですか?

昭和31年(1956年)に公団晴海団地のダイニングキッチンに
設置された事が始めての事といわれています。

実はこのことはすごい進化のひとつでした。


それまではコンクリート製のものや、木製に亜鉛を張ったもの
などを使っていました。

今では少し信じられないですね。

それが、ステンレス流し台はプレス加工の大量生産に成功した事により、
コスト問題も解決しました。

このコストダウン+耐久年数があがったことにより、
全国各地に普及していくこととなります。

以後は、一般庶民の家庭にもステンレス流し台は普及していきました。

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ダイニングキッチンの登場、そしてシステムキッチンが

現在のダイニングキッチンは、登場以前の茶の間に台所と
食堂を設置し、

昭和初期の家庭を象徴するシンボルでもあった卓袱台を
西洋式の椅子とテーブルに置き換えたもので

ダイニングキッチンは現在の住宅において最も重要な
部屋となりました。


さて、日本ではその後はいよいよ
システムキッチンが登場します。


システムキッチンは昭和48年、飯田橋のクリナップ
ショールームに試作・展示されたドイツ風キッチンに
システムッキンという名称が付けられたことを初めとしており、

システムッキッチンという用語は昭和50年代に広く普及
していきます。

現在のシステムキッチン
※現在ではこのような立派なシステムキッチンが・・・

日本のシステムキッチンの元となっているのは、
ドイツのEINBAU KUCHE(ベストインキッチンの意)であり

昭和50年代からTeilsa、ALNO、Poggenpohiなどの
ドイツメーカーが日本市場に参入していきます。


このころの日本は高度成長期の時代であり
キッチンに限らず、あらゆるものが海外から
日本に入ってきます。

そうなると当然、その人気を国内メーカーでも
追従する傾向が強くでてきます。

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システムキッチンの国内メーカー等の歴史の沿革

昭和50年代、海外からの最先端なシステムキッチンが
日本に入ってくると、国内でもその技術を
参考に、独自のシステムキッチンが誕生します。


以前までの日本のキッチン製造販売メーカーは
キッチンセットと呼ばれる製品を販売し、
工場にて製作され完成されたものを
住居に設置するという形をとっていました。


そこで、日本はドイツをはじめとするヨーロッパ諸国の
ベルトインキッチンの考え方を取り入れシステムキッチン
として発展させていきます。


国内メーカーではクリナップはもとより、岡村製作所・
ヤマハ・フランスベッドなど今までキッチン販売とは
無関係の業界からも多く参入していました。


システムキッチンは、キッチンの空間を自分の
生活スタイルに合わせて最適な設計プランを行い、

各部材を発注後現場にて取付施行を行います。

今ではキッチン工事は内装工事の重要な作業の一部となっています。


システムキッチンは利用者によって、色・デザインを選択する事
ができ必要用途により機能的な収納が可能でスペースを
有効的に使用する事が出来ます。


こういった消費者ニーズを徹底的に取り入れた
システムキッチンの考え方は多くのユーザーに支持され、
現在に至るまで日本の一般家庭に広く普及していきました。

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